70% Robusta – 30% Arabica
kantata.vn – Ở Việt nam cà phê có thành phần cà phê hạt Robusta có mặt khắp nơi, nên hầu hết người Việt nam biết đến cà phê là biết cà phê hạt Robusta. Cà phê hạt Robusta Việt Nam đứng số 1 về số lượng xuất khẩu trên thế giới, về chất lượng cà phê hạt Robusta ở Việt Nam cũng thuộc loại ngon nhất so với các nước có trồng loại cà phê Robusta.
Nhưng do các nhà sản xuất cà phê ở Việt nam muốn hạ giá thành đã trộn vào cà phê hạt Robusta một tỷ lệ lớn các hạt đậu bắp rang, rồi tẩm ướp vào hỗn hợp này đủ các loại hương liệu nhân tạo với nồng độ rất cao. Từ đó, rất nhiều sản phẩm cà phê việt trộn đậu nành, bắp rang cháy khét lẹt, có vị thật đậm, rất đắng, nước đặc kẹo sóng sánh, màu đen thui và bốc mùi thơm mạnh mẽ nồng nặc mùi của hương liệu… mà giá lại thật rẽ, được bán ở khắp mọi nơi.
Giá cà phê hạt chưa rang
Thật ra cà phê hạt Robusta nguyên chất rất ngon. Phẩm chất tự nhiên của cà phê là đã quá tuyệt vời rồi. Trong Tiếng Anh, Robusta là mạnh mẽ. Robusta thu hút đến mê người…
Cà phê hạt Robusta Bảo Lộc (*) có ưu điểm là kích cỡ hạt cà phê rất to (có thể lên đến sàn 18-20 nếu quý khách có nhu cầu sàn hạt cà phê để biếu tặng), hương thơm dịu dàng (hơi giống cà phê Arabica do ảnh hưởng khi trồng ở khu vực Lâm Đồng), vị ngon ở tầm trung bình, chỉ sau cà phê hạt Robusta ở Đắk Lắk, nhưng giá lại rẻ hơn, hiện tại chúng tôi cung cấp cà phê hạt Robusta với giá cực ưu đãi cho quán cho kích cỡ sàn 16. Sàn 16 có ưu điểm hơn sàn 18 ở vị đậm, sàn 16 thường sẽ có vị đắng đậm hơn sàn 18, thích hợp cho quán thích gu sản phẩm có vị đậm đà.
Hỗn hợp cà phê hạt 70% Robusta – 30% Arabica nguyên chất rang mộc cung cấp cho quán đóng gói 0.5kg/gói.
Dòng cà phê hạt Robusta Đắk Lắk khi rang vừa, chưa tiết ra lượng dầu như các dòng cà phê rang đậm, sẽ thích hợp để pha chế cà phê espresso với hương vị thơm ngon mà không làm kẹt chiếc máy pha đắt tiền của bạn. Hoặc nếu muốn thưởng thức 1 ly cà phê với vị đắng vừa phải, mùi thơm dịu dàng, hậu vị mạnh mẽ, bạn có thể phối trộn cà phê hạt Robusta rang đậm với Culi rang đậm và cà phê Arabica rang vừa theo tỉ lệ 4:3:3 hoặc 6:3:1 tùy khẩu vị. Với giá vừa phải nhưng đáp ứng tiêu chuẩn cần thiết để pha 1 ly cà phê espresso về độ đắng, vị chua, thế chất, hương thơm và hậu vị, cà phê hạt Robusta ngày càng được nhiều barista ưa chuộng trong pha chế.
1. Cà phê Arabica Cầu Đất, Đà Lạt:
Vùng Cầu Đất của Đà Lạt, Lâm Đồng được thiên nhiên ưu đãi nên loại Arabica Cầu Đất có chất lượng rất cao và được mệnh danh là Nữ Hoàng cà phê Việt Nam, một loại cà phê Arabica thơm ngon bậc nhất thế giới. Ngoài ra, những chủng cà phê đầu tiên được trồng ở Cầu Đất như Yellow Bourbon, Typica cũng được rất nhiều những người sành cà phê quan tâm, mong muốn thưởng thức.
Hương vị của cà phê Arabica được mô tả như sau: vị chua thanh, đắng nhẹ tạo nên sự thanh tao, quý phái, màu nước cà phê nâu nhạt, trong trẻo của hổ phách tạo nên sự sang trọng, quyến rũ.
Vùng đất càng cao, càng lạnh thì chất lượng cà phê Arabica càng ngon. Với độ cao trên 1.600m so với mực nước biển, cùng với khí hậu lạnh, sương mù hầu như quanh năm, vùng Cầu Đất, Đà Lạt là thiên đường cho cây cà phê Arabica. Cùng với đó là cách thu hái rất công phu – hái tỉa, trái cà phê chín tới đâu hái tới đó chứ không thu hoạch ồ ạt cả trái chín, trái xanh cùng lúc.
Diện tích trồng cà phê ở Cầu Đất khoảng 1.100ha.
2. Cà phê Arabica Khe Sanh, Quảng Trị:
Tại huyện Hương Hóa, Quảng Trị có khoảng 5.000ha trồng cà phê với thươn
g hiệu là Arabica Khe Sanh.
Độ cao vùng đất ở đây từ 350-500m so với mực nước biển. Khe Sanh đang được Hiệp Hội Cà Phê – Ca Cao Việt Nam chọn làm nơi thử nghiệm mô hình sản xuất cà phê chất lượng cao với mong muốn biến Khe Sanh thành một trung tâm trồng và sản xuất cà phê của miền Trung.
Người dân huyện Hương Hóa cũng đang dần ý thức được thương hiệu cà phê Arabica Khe Sanh của mình và đang chuyển dần sang thưởng thức cà phê Khe Sanh ngày càng nhiều.
Cùng với đó, người tiêu dùng cũng chuyển dần thói quen sang thưởng thức cà phê nguyên chất và không pha trộn.
Năm 2012, giá trị xuất khẩu của cà phê Arabica Khe Sanh đạt 25 triệu USD và hiện nay đang ấp ủ giấc mơ tham vọng xuất khẩu trực tiếp sang thị trường Mỹ.
3. Cà phê Arabica Tây Bắc Việt Nam:
Vùng đất Tây Bắc, chủ yếu là 2 tỉnh Sơn La và Điện Biên có thổ nhưỡng và khí hậu phù hợp nên tại đây trồng hầu hết là cà phê Arabica. Tính tới cuối năm 2011, tổng diện tích trồng khoảng gần 9.000ha và theo quy hoạch của địa phương tới năm 2020 sẽ là 16.000ha.
Chất lượng cà phê Arabica ở vùng này còn thấp so với các vùng khác do người dân trồng trọt và sản xuất tự phát từ xử lý cây giống, chăm sóc cho tới thu hoạch và bán ra thị trường. Do đó, Sở NN&PTNT của Sơn La và Điện Biên đang từng bước quy hoạch hệ thống và hướng dẫn người nông dân cách làm nhằm nâng cao chất lượng cũng như sản lượng cà phê của vùng Tây Bắc này.
———————-
Trong phạm vi Tp Hà Nội, đơn hàng từ 20kg cà phê trở lên KANTATA giao hàng miễn phí đến tận tay quý khách.
Trong phạm vi Tp Hà Nội, KANTATA sẽ giao hàng qua Chành xe hoặc Chuyển phát nhanh
CÔNG TY TNHH CAFE KANTATA: địa chỉ: 18 Võ Văn Dũng, Đống Đa, Hà Nội
Địa chỉ sản xuất:
NHÀ MÁY KANTATA
Dịch vụ chăm sóc khách hàng ( Hotline ): – 0969 17 0000
Email: sales@kantata.vn
PRODUCT OF VIET NAM
